khatrinutrition.com | Pudding chia au smoothie de lait doré
2011
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Pudding chia au smoothie de lait doré

Quel long titre! On dirait que je ne puisse me décider à propos de cette recette, est-ce un smoothie? Un lait doré? Ou un pudding au chia? Eh bien, c’est bel et bien un mélange des trois! Je l’ai créé un matin lorsque je voulais me faire un smoothie au lait doré tropical et j’allais le mélanger à un pudding au chia que j’allais concocter avec du lait de noix de coco. Et puis ensuite, j’ai pensé que ça faisait beaucoup de lait de noix de coco puisque le smoothie allait en contenir également. Alors je me suis dit, pourquoi ne pas simplement faire le pudding avec le smoothie et c’est exactement ce que j’ai fait. Le résultat fut tout à fait délicieux!! J’aime mes smoothies assez épais de toute façon et je les mange avec une cuillère alors c’était très naturel d’en faire un pudding. Le curcuma est l’ingrédient anti-inflammatoire qui fait de ce smoothie un smoothie au lait doré mais si vous n’aimez pas le goût de celui-ci, vous pouvez l’omettre et ça donnera un simple et délicieux smoothie tropical.

Ingrédients  (3 portions)

  • ½ tasse de morceaux d’ananas surgelés
  • 1 banane, en rondelles surgelées
  • ½ tasse de morceaux de mangues surgelés
  • 2-3 c. à table de noix d’acajou crues
  • ¼ tasse de lait de noix de coco (la partie crémeuse)
  • ½ tasse d’eau
  • 1 c. à thé de curcuma moulu
  • 3 c. à table de graines de chia

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients, sauf les graines de chia, dans un mélangeur haute vitesse.
  • Actionner l’appareil et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
  • Diviser le smoothie dans 3 petits bols et mélanger 1 c. à table de graines de chia dans chaque bol.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes et déguster.
  • Il est possible de mélanger toutes les graines de chia dans la quantité totale du smoothie, de laisser reposer et de diviser le pudding par la suite.
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