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A-t’on besoin de poudres protéinées?

Souvent, lorsque je rencontre mes clients, on me demande quelle est la meilleure poudre protéinée à utiliser. Je suis souvent surprise de constater que plusieurs personnes ont recours aux suppléments dans le monde de l’alimentation, sans savoir pourquoi ou sans même connaitre les produits qu’ils utilisent. Personnellement, je prône toujours une alimentation saine et je préfère que les nutriments proviennent de vrais aliments variés. Par contre, il est vrai que pour certains, surtout avec des objectifs liés au tonus et au volume musculaire, les besoins en protéines peuvent être plus intenses et certes, les poudres protéinées peuvent être utiles. Il est à ce moment, vraiment important de consommer de bons produits, avec une liste d’ingrédients courte et simple.

Le premier ingrédient à rechercher est la protéine elle-même.

La protéine de petit-lait est la plus populaire parce qu’elle est complète, c’est à dire qu’elle contient tous les acides aminés essentiels. Elle peut être par contre plus difficile à digérer puisqu’elle provient du lait. La caséine est également un produit laitier mais elle est digérée plus lentement que la protéine de petit lait ce qui la rend intéressante pour la récupération des muscles à long terme. Souvent, on peut trouver des produits qui combinent les deux types de protéines pour les besoins immédiats et prolongés en protéines.

Il y a également plusieurs produits sur le marché qui n’ont recours aux produits animaux. Ceux-ci sont entièrement dérivés des plantes et ils conviennent aux régimes végétaliens. Ces produits sont également idéaux pour ceux qui ne tolèrent pas les produits laitiers. Les protéines de soya sont les plus complètes parce qu’elles contiennent tous les acides aminés. Il y a beaucoup de controverse lorsqu’il est question du soya par contre. Certains experts vous diront qu’il ne faut pas consommer de produits de soya transformés, les poudres protéinées étant de ces produits. Si vous utilisez les protéines de soya, je vous recommande de n’utiliser que des produits bios pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas d’OGM.

De plus en plus avec les mouvements végétaliens et une plus grande conscience générale de consommer moins de produits animaux, il y a de plus en plus de poudres protéinées végétales qui sont intéressantes. Pour s’assurer de consommer des protéines complètes qui contiennent tous les acides aminés, il peut être intéressant d’utiliser un produits qui combine plus d’une source de protéines végétales. Les protéines végétales ne contiennent pas tous les acides aminés mais il est facile d’aller chercher celles-ci en consommant des sources variées de protéines. Quelques protéines végétales intéressantes sont les protéines de pois, chanvre, graines de citrouilles, la spiruline, etc.

Le plus important est que lorsque vous choisissez le type de protéines qui vous convient, assurez-vous que la liste d’ingrédients de votre produit de choix ne contienne pas une multitude de produits additionnels tels que du sucre ou des édulcorants, des agents conservateurs, des saveurs naturelles ou artificielles, des stabilisateurs… Ces additifs peuvent facilement faire de vos produits des produits inflammatoires et ils ne vous aideront pas dans vos objectifs liés à votre santé. Si vous aimez vraiment les produits avec saveurs, assurez-vous que celle-ci soient dans les derniers ingrédients listés pour que la quantité soit minimale et de même pour les édulcorants (le stevia étant le plus sain). Si vous choisissez un produit neutre, sans saveur, vous pouvez ajouter vos saveurs par vous-même en faisant un smoothie et en ajoutant un morceau de banane ou des petits fruits ou encore en ajoutant poudre de cacao, de la cannelle ou de l’extrait de vanille pur.

Il n’est pas nécessaire de consommer des poudres protéinées lorsque l’on mange une variété d’aliments entiers. Par contre, les gens qui veulent bâtir du muscle ont avantage à consommer plus de protéines et les poudre protéinées sont une façon facile d’ajouter des protéines à son alimentation. Pour savoir si vous auriez avantage à en consommer, il est important d’établir vos objectifs et de déterminer combien de grammes de protéines par jour vous avez besoin pour atteindre ces buts. L’analyse se fait à partir de votre taille, votre poids et si vous êtes un homme ou une femme. Ensuite, il y a aussi les exercices de musculation qui feront toute la différence. Les recommandations de base en protéines sont souvent de consommer 0.8g de protéines par jour par kilogramme de poids corporel. Les gens qui voudront prendre de la masse musculaire devront en consommer bien au-delà de cette norme. Un expert en fitness ou en nutrition pourra certainement vous aider à établir vos besoins en protéines.

Si vous avez envie d’essayer la poudre protéinée mais que vous voulez commencer par des petites quantités, voici une recette de boules d’énergie qui contient de la poudre protéinée végétale pour une collation saine et énergisante : http://khatrinutrition.com/fr/2017/10/19/matcha-protein-bites/