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Bol Smoothie/ Mousse au Chocolat

Appelez-le un petit déjeuner sain ou appelez-le un dessert décadent, les deux descriptions sont à propos. Cette délicieuse mousse contient un bon ratio de bons gras, fibres et de protéines ce qui la rend parfaite pour soutenir toute la matinée. De plus, elle est facile à faire, elle est faible en sucre, sans gluten, sans produits laitiers et complètement végétalienne. La recette est bonne pour deux portions alors c’est parfait si vous la faites pour deux personnes. Dans mon cas, lorsque je l’ai faite j’étais seule et j’ai décidé de congeler l’autre portion pour la manger le lendemain. J’étais vraiment surprise de constater que le smoothie était tout aussi délicieux le lendemain lorsque dégelé. Je l’ai simplement sorti le matin et j’ai mis mon verre dans un bol d’eau chaude pendant 45 minutes (oui, il ne fait pas être pressé).

Le goût de ce smoothie/ mousse est corsé à cause du cacao ce qui est délicieux le matin. Si vous le mangez comme dessert, je recommande d’ajouter du sirop d’érable.

 

Ingrédients  (2 portions)

  • 1 avocat mur
  • 2 c. à table de poudre de cacao crue
  • 1 c. à table de noix de coco râpée, non sucrée (plus pour décorer)
  • 2 c. à table de graines de citrouille nature
  • 2 c. à table de noix de Grenoble nature
  • 1 c. à thé d’essence de vanille pure
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • 1 c. à table d’huile de noix de coco vierge
  • ½ tasse de cerises surgelées
  • Le jus d’une demi-lime
  • ½ tasse d’eau
  • “Si vous faites un dessert, je vous recommande d’ajouter 1-2 c. à table de sirop d’érable”

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un robot haute vitesse et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. 
  • Diviser en deux portions égales et servir dans des petits bols ou ramequins. Décorer avec des fruits frais et de la noix de coco râpée
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