khatrinutrition.com | Carrés à l’avoine et aux pommes
2591
post-template-default,single,single-post,postid-2591,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-17.2,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Carrés à l’avoine et aux pommes


Je suis dans le déni depuis un moment, mais l’automne approche à grands pas. Rien que cette semaine, nous nous sommes réveillés à des matinées froides, j’ai dû échanger mon short pour des leggings, et j’ai dû trouver ma veste en jean que j’avais oubliée au fond de ma garde-robe depuis juin. En plus de cela, je suis allé cueillir des bleuets avec ma fille le weekend dernier pour découvrir que la saison des bleuets était terminée et qu’ils commençaient la cueillette des pommes. Nous n’avons pas cueilli de pommes parce que je n’étais pas encore là et nous avons fini par cueillir de délicieux maïs que je mange depuis. Mais pour revenir à l’automne, il arrive définitivement et la prochaine étape, ce sont de délicieux desserts et collations aux pommes. Et je les adore, donc une fois que je me permettrai de plonger dans cette saison, j’y serai heureuse!!

J’ai testé une délicieuse recette pour vous cette semaine, ce qui m’a en quelque sorte rendue plus excitée à l’idée de cette nouvelle saison à venir. Ce sont des carrés à l’avoine et aux pommes avec bien sûr, de la cannelle. Ces carrés sont parfaits pour les déjeuners sur le pouce ou si vous avez le temps de manger à la maison, je vous recommande de les réchauffer et de les manger avec des fruits, du beurre de noix et du yogourt. Ceux-ci regorgent de fibres, ils sont entièrement sans gluten, végétaliens et sans sucre raffiné. Ils peuvent aussi servir de collation. Mon fils, qui est un mangeur difficile et qui a commencé le secondaire cette semaine, en a mangé pour le petit déjeuner toute la semaine et il les adore!!

J’ai fait ma propre compote de pommes pour les carrés car je cherchais une texture plus épaisse et texturée. J’adore le fait qu’il y ait de vrais morceaux de pomme dans les carrés. Cela étant dit, je ne l’ai pas essayé avec de la compote de pommes achetée en magasin. Cela fonctionnerait probablement même si la compote de pommes achetée est plus liquide et que vous n’aurez certainement pas de morceaux de pomme dans vos carrés. Mais ça reste à essayer puisque je ne l’ai pas fait.

 

J’espère que vous apprécierez, s.v.p. laisser vos commentaires et taguez moi sur Instagram si vous les faites.

 

Ingrédients 

 

Compote de pommes en morceaux maison:

  • 4 pommes Granny Smith, pelées et épépinées
  • 2 cuillères à soupe d’eau

 

Carrés:

  • 1 ¼ tasse de compote de pommes en morceaux (selon les instructions ci-dessus)
  • ¼ tasse d’huile de noix de coco, fondue
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 1 tasse de flocons d’avoine réguliers
  • 1 tasse de farine d’avoine (vous pouvez moudre 1 tasse de flocons d’avoine pour faire votre propre farine)
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue
  • ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • ½ pomme Granny Smith, pelée, évidée et tranchée finement pour la décoration

 

Préparation

  • Réglez votre four à 350 F.
  • Pour faire la compote de pommes en morceaux, couper les pommes pelées en tranches épaisses et placez-les dans une casserole avec 2 c. à table d’eau.
  • Fermer le couvercle et mettre le feu à haute intensité.
  • Dès que ça commence à bouillir, baisser le feu à moyen-doux et laissez cuire environ 10 minutes. Vérifier la cuisson des pommes avec une fourchette. Vous voulez que la fourchette traverse facilement les morceaux de pomme, mais vous ne voulez pas que les pommes soient tellement cuites qu’elles se transforment en compote automatiquement. Nous recherchons une compote de pommes en morceaux donc, nous avons besoin d’une légère fermeté aux pommes.
  • Transférer les pommes dans un robot culinaire. Il ne devrait plus rester beaucoup de liquide, s’il y en a, le jeter.
  • Activer l’appareil juste pour que les pommes se transforment en une compote de pommes très épaisse et très texturée (voir la photo ci-bas).
  • Transférer dans un grand bol à mélanger. Vous devriez avoir environ 1 ¼ tasse de compote de pommes.
  • Ajouter l’huile de coco liquide et les graines de lin.
  • Bien mélanger pour que les graines de lin puissent se gélifier dans les ingrédients liquides.
  • Attendre cinq minutes et ajouter les flocons d’avoine, la farine d’avoine, la cannelle et le bicarbonate de soude.
  • Mélanger tout très bien.
  • Transférer la pâte dans un plat de cuisson graissé de 8″ X 8″ et décorer avec les tranches de pommes additionnelles (voir la photo ci-bas).
  • Mettre au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
  • Lorsque vous retirez du four, vous pouvez vous couper un carré encore tout chaud et le déguster avec du yogourt nature ou végétal ou vous pouvez laisser refroidir complètement et couper en 9 carrés et réfrigérer.
  • Au déjeuner, réchauffez votre carré et garnissez de yogourt, beurre de noix, pommes et/ou autres fruits.

Bon appétit!

 

Pas de commentaires

Écrire un commentaire