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Bol smoothie et smoothie à boire à la croustade aux pommes


Chaque automne, nous avons au moins une fin de semaine de chaleur intense où les feuilles ont changé de couleur, les journées sont plus courtes, mais le temps ressemble à celui de l’été. Le week-end dernier était définitivement ce genre de week-end ici au Québec. C’était le temps parfait pour la cueillette des pommes. Nonobstant le fait que notre gouvernement nous a demandé de ne pas nous rassembler à l’intérieur des maisons pour ne pas propager le virus. La cueillette des pommes étant une activité de plein air, de nombreuses familles ont choisi de la pratiquer.

De notre côté, nous ne sommes pas allés cueillir des pommes, mais j’étais certainement dans cet état d’esprit automnal en faisant défiler les médias sociaux et en voyant les gens autour de moi participer à cette activité si typique de la saison. J’ai acheté des pommes McIntosh fraîches au marché et je voulais en faire quelque chose de spécial.

Shawn est allé courir tôt dimanche matin et il est revenu assez épuisé. Il avait donné son 100% et j’ai vu qu’il avait besoin d’un réapprovisionnement! C’est là que j’ai eu l’idée de faire un « bol smoothie à la croustade aux pommes »! Quand nous participons à des courses (ce que je n’ai pas fait depuis longtemps), ils nous donnent toujours une banane et une pomme à la ligne d’arrivée. Ce sont des fruits riches en sucre naturel qui contiennent beaucoup de glucides et ils sont idéaux pour un réapprovisionnement rapide. Alors j’en ai fait la base de mon smoothie. J’ai également ajouté des protéines indispensables et des bons gras sous forme de graines de chanvre et de beurre de cajou. Enfin, une bonne dose d’antioxydants avec de la délicieuse cannelle moulue. Les antioxydants jouent un rôle important dans la récupération après une activité physique intense.

Plus que tout, ce smoothie a un goût incroyable !! La vanille donne ce gout de dessert que j’aime tellement de la croustade aux pommes. Shawn ne pouvait pas croire que je n’avais pas ajouté de sucre! C’est tellement naturellement sucré!

Tristan, de son cote a eu la version plus liquide qui se boit avec une paille et il a adoré! Il aime tellement le goût de la cannelle. Ce smoothie est une révélation absolue pour moi! J’espère que vous l’apprécierez autant que nous.

 

Ingrédients (1 portion)

 

Smoothie à boire

  • 1 banane entière, congelée en morceaux
  • 1 grosse pomme McIntosh (ou autre variété sucrée)
  • 1 tasse de lait d’amande non sucré ( ou lait de vache)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue
  • ½ à 1 c. à thé d’extrait de vanille pur

 

Bol smoothie

  • 1-2 bananes, congelées en morceaux
  • 1 grosse pomme McIntosh (ou autre variété sucrée)
  • 1/2 tasse de lait d’amande non sucré et plus si nécessaire
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cajou
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue
  • ½ à 1 c. à thé d’extrait de vanille pur

 

Préparation

 

  • Pour le smoothie à boire, mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire ou dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Verser dans une tasse et savourer

 

  • Pour la version bol smoothie, ajouter tous les ingrédients (sauf le lait d’amande) au mélangeur à grande vitesse et mélanger. Ajouter le lait en commençant par ¼ de tasse et en ajouter plus si nécessaire. Cela dépendra de la taille de vos fruits et de la consistance souhaitée. J’ai fini par rendre mon bol smoothie assez liquide et c’était délicieux. Si vous aimez une texture plus épaisse, ajoutez moins de liquide. Garnir de votre granola préféré. Voir la recette du granola au tahini et aux noix de genoble qui se marie incroyablement bien avec ce smoothie.https://khatrinutrition.com/fr/2020/07/22/granola-au-tahini-et-noix-de-grenoble/

 

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