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Repas principal

J’adore les nachos! J’adore la guacamole et j’adore la salsa. Mais je n’aime pas comment mon corps se sent après avoir mangé des nachos traditionnels. Peut-être que c’est parce que j’en mange trop parce que souvent je ne peux m’arrêter lorsque je mange ce genre...

Tout l'été, j'ai mangé des salades crues. J'y suis complètement accro mais maintenant que l'automne s'installe, il est temps de modifier quelque peu mes repas. Pas que je ne puisse me régaler de mes salades favorites, mais il est amusant de jouer avec les légumes...

Je sais que j'aime les lentilles, mais je ne pense pas souvent à les préparer même si elles cuisent rapidement et même si elles sont très nutritives.  Chez moi, lorsque nous mangeons des légumineuses, les pois chiches sont plus populaires. Parfois j'achète des conserves de...

Cette sauce César est un classique et je la fais pour les occasions spéciales chez nous. Mon garçon en raffole et il peut manger une quantité illimitée de salade lorsqu’il est question de cette sauce. Cette salade peut être une bonne option pour les végétariens...

Créer un bol végé ou une salade repas est un processus créatif et amusant. Il est possible d’utiliser plusieurs légumes faisant du plat un choix santé et il est amusant d’y intégrer des aliments inattendus pour créer quelque chose de nouveau chaque fois. J’aime bien...

  Voici un repas merveilleux puisqu'il se prépare rapidement et qu'il est réconfortant. Parfait pour une journée froide d'hiver en plein février!! J'aime que ce repas soit versatile puisque je peux y rajouter presque n'importe quel légume qui me tente et que j'ai sous la main....

Mes enfants adorent le pain naan. En fait, ils aiment le pain en général, probablement comme tous les enfants. Je ne suis pas le genre de mère qui interdit le pain à ses enfants mais j’essaie au moins de leur donner des sortes de pain...

Voici une recette qui provident du livre The Wellness Mama Cookbook écrit par Katie Wells. Ma famille a adoré ces brochettes de poulet Satay et bien que j’ai fait la sauce pour aller avec, elles étaient si délicieuses saules que la sauce n’était pas nécésaire. Elle...

  Le saumon sauvage est nettement supérieur au saumon d’élevage en ce qui concerne ses nutriments. Il est également plus goûteux et il contient beaucoup plus d’oméga-3. Par contre, le saumon sauvage n’est pas toujours disponible et il peut parfois être plus cher. Mais heureusement que...

Vous pouvez utiliser le ghee pour cuisiner puisque qu'il peut tolérer de hautes températures ou vous pouvez simplement l'utiliser pour tartiner du pain ou des craquelins. Son goût de noisette vous surprendra. Les gens qui ne tolèrent pas les produits laitiers auront plus de facilité...

  Cette recette utilise les restes de la soupe réconfortante aux lentilles. Voici une façon simple de créer un plat qui sera à la fois chic et élégant.         Ingredients (2 portions) 1 courge délicata 1-2 c. à the d’huile d’olive 1 petite poignée de persil...

Cette soupe aux lentilles est réconfortante et nourrissante. Elle cuit assez rapidement puisque les lentilles vertes et rouges sont des lentilles qui cuisent rapidement (contrairement aux autres légumineuses qui peuvent prendre des heures). Servez-la avec une salade verte ou encore garnissez-la de verdure tranchée telle...

C'est presque la saison des pommes grenade. Même si ce fruit ne pousse pas au Québec, c'est un de ces fruits exotiques dont je ne peux me passer à l'automne. Cette semaine, j'en ai aperçu à l'épicerie et j'en ai acheté quatre. Malheureusement, elles sont...

  Dans ce savoureux plat, la combinaison des légumes crus d’autres légumes qui eux sont légèrement cuits résulte en une multitude de textures intéressantes. De plus, le fait d’intégrer des légumes et des herbes crus leur permet de préserver leur nutriments ce qui rend ce plat...

  Ces galettes sont rapides et faciles à préparer. Elles font changement de l'omelette traditionnelle et elles contiennent beaucoup de légumes. La patate douce leur donne une texture réconfortante et délicieuse. Servez-les sur une belle salade de kale pour créer un repas léger, vibrant et délicieux   Ingrédients...