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Salade

J’ai fait cette salade comme salade repas et les ingrédients ici-bas sont pour une seule salade repas. Évidemment, vous pouvez doubler, tripler ou même quadrupler les quantités pour obtenir une grande salade pour un souper d’amis.  Lorsque je prépare une petite quantité de légumes rôtis,...

Cette salade est tellement versatile et combien délicieuse; elle est parfaite pour les invités!! Je trouve qu’il est important de prendre l’habitude de servir des légumes dans nos repas du temps des fêtes pour au moins donner la chance aux invités de manger de la...

J’adore utiliser des légumes rôtis pour concocter une salade. Parfois, c’est une salade crue avec quelques légumes rôtis pour garnir, mais dans cette recette, les choux-fleurs rôtis volent complètement la vedette! On peut servir cette salade tiède ou encore froide. Ce plat est parfait pour...

Tout l'été, j'ai mangé des salades crues. J'y suis complètement accro mais maintenant que l'automne s'installe, il est temps de modifier quelque peu mes repas. Pas que je ne puisse me régaler de mes salades favorites, mais il est amusant de jouer avec les légumes...

Je sais que j'aime les lentilles, mais je ne pense pas souvent à les préparer même si elles cuisent rapidement et même si elles sont très nutritives.  Chez moi, lorsque nous mangeons des légumineuses, les pois chiches sont plus populaires. Parfois j'achète des conserves de...

Cette sauce César est un classique et je la fais pour les occasions spéciales chez nous. Mon garçon en raffole et il peut manger une quantité illimitée de salade lorsqu’il est question de cette sauce. Cette salade peut être une bonne option pour les végétariens...

Créer un bol végé ou une salade repas est un processus créatif et amusant. Il est possible d’utiliser plusieurs légumes faisant du plat un choix santé et il est amusant d’y intégrer des aliments inattendus pour créer quelque chose de nouveau chaque fois. J’aime bien...

Cette recette est grandement inspirée d’une recette de Yotam Ottolenghi provenant de son livre “Plenty More”. Je l’ai modifiée quelque peu pour la simplifier mais j’aimais l’idée d’utiliser plusieurs légumes et herbes fraiches et j’aimais bien l’idée de la vinaigrette crémeuse au yogourt. Dans sa...

C'est presque la saison des pommes grenade. Même si ce fruit ne pousse pas au Québec, c'est un de ces fruits exotiques dont je ne peux me passer à l'automne. Cette semaine, j'en ai aperçu à l'épicerie et j'en ai acheté quatre. Malheureusement, elles sont...

  Ces galettes sont rapides et faciles à préparer. Elles font changement de l'omelette traditionnelle et elles contiennent beaucoup de légumes. La patate douce leur donne une texture réconfortante et délicieuse. Servez-les sur une belle salade de kale pour créer un repas léger, vibrant et délicieux   Ingrédients...

  A ce temps-ci de l’année, lorsque je vais chercher mes paniers de légumes qui proviennent de Les Fermes Tournesol, je reçois beaucoup d’aubergines, de courgettes et de tomates. Je dois donc être créative et utiliser tous ces merveilleux légumes qui sont en saison pour une...

Qui a dit que nous ne pouvions créer notre propre soleil chaleureux? Voici une salade parfaite pour un repas du midi léger et satisfaisant en une chaude journée d’été. Ou même s’il ne fait pas beau, voilà une bonne façon d’appeler le soleil et de le...